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助推食品安全市創建 蘭山城管對餐飲單位餐廚垃
2021-06-30 

助推“食品安全市”創建 蘭山城管對餐飲單位餐廚垃圾進行全面復查

大眾網·海報新聞臨沂9月3日訊(記者 劉元迪 通訊員 解艷艷)為加強餐廚廢棄物管理,助力食品安全市創建工作,蘭山區綜合行政執法局于8月底,對市區多家餐飲單位落實餐廚廢棄物管理創建標準情況進行了全面復查。

今年4月至6月,蘭山區綜合行政執法局聯合區市場監督管理局、中節能公司,對城區內的100余家餐飲單位的餐廚廢棄物收運合同、收運臺賬記錄以及收運四聯單等材料進行了聯合檢查。指導餐飲單位詳細、規范地做好臺賬記錄工作,為方便餐飲單位更好開展工作,及時印制并發放了臺賬記錄薄5000冊。

此次復查,根據前期工作情況,一是對餐飲單位的餐廚廢棄物材料規范記錄情況進行了檢查;二是對個別整改不到位的餐飲企業就餐廚廢棄物規范處置的重要性再次進行了宣傳,并就如何詳細規范記錄臺賬進行了規范與指導;三是協調餐飲單位與收運企業之間,就收運材料及收運桶規范放置等問題進行了有效銜接。

就目前檢查的情況來看,大部分餐飲企業餐廚廢棄物的管理工作規范,收運合同、收運臺賬記錄以及收運四聯單完善。均未發現餐廚廢棄物私自處理的現象,相較于上次檢查,我區餐飲服務企業對于餐廚廢棄物管理及“食品安全市”創建工作的重視度大大提高。

下一步,區綜合行政執法局將繼續對餐飲業餐廚廢棄物收運情況進行持續監察,不定時組織開展“回頭看”活動,更好助力食品安全市創建各項工作有效開展,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

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