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專家視點丨《蘋果品牌消費來了》
2021-08-26 

專家視點丨《蘋果品牌消費來了》

  經常光顧超市、果品大賣場或者果品專賣店的人們,近期可以明顯地感覺到蘋果真正的品牌消費來了,蘋果的品牌銷售正在迅速擴展,已成氣候。

 

  最初,柜臺上只是標注售賣蘋果,以區別于其他果品,可以稱之為品類銷售;后來蘋果多了,蘋果銷售中就出現標明蘋果品種,金帥、紅香蕉、富士等,這就是品種銷售;隨著蘋果區域品牌的興起和宣傳,蘋果銷售就開始注明這是:煙臺蘋果、棲霞蘋果、洛川蘋果、甘肅蘋果等等,這是蘋果品牌銷售的初級階段。現在國人消費升級,蘋果真正的品牌消費來臨,市場上興起了蘋果企業品牌的銷售,一個個醒目的蘋果企業品牌在市場上展露尊容,柜臺里開始出現牌子貨,頗有鶴立雞群的架勢。消費者從線上線下,開始對一個個蘋果企業品牌認知鏈接,從消費者的各種各樣的不同需求,對接各種特色的不同蘋果品牌。消費者的蘋果消費開始從健康、味道、愛好、色澤、大小、脆軟、性價比、產地、故事等等,來選擇適合自己的品牌。蘋果的特色品牌,優質品牌逐步被消費者了解、購買。這就是蘋果品牌消費、品牌銷售高級階段的到來。

 

  看看南方超市里“華圣”、“王掌柜”、“青怡”,“DDD”品牌蘋果;北方超市里的“佳農”、“秋香”、“德豐”品牌蘋果等無不在向人們,展示陜西、山東蘋果的風韻同時,展現各自企業品牌的特色和魅力。

 

  區域品牌和企業品牌在市場上的表現有很大的不同,區域品牌是指一個省域或者一個地市,或者是某個縣市區的范圍,但在市場上很難真正界定。最直接的也許告訴消費者蘋果的產地,但是在質量擔責,信用保證,標準一致等,就顯得軟而無力。我國蘋果主產區的每一個區域都有好吃的蘋果,也都有不怎么樣的蘋果在市場上銷售。同一個區域品牌,有許許多多的供貨商,要始終保持一個穩定的區域品牌質量,幾乎為不可能,如果一旦出現某些問題,作為區域品牌來說,很難找到品牌法人問責的。而每一個企業品牌,都是有明確的法人的,企業標準是必須落地的,是最靠近市場的標準。因為不論是國企還是民企,不論是出口還是內銷,不論是線上還是線下,企業都不會拿自己企業的品牌開玩笑的。企業品牌從不進行通貨銷售,蘋果分級別、規格,迎合市場的不同需求,近日,“青怡”品牌蘋果,一天在南方某市場銷售一個大柜。他們蘋果分為4個級別:1、臻品,黃標,為特級。2、優品,藍標。3、1-2級,標為 青愛。4、出口東南亞3級果。

 

  進口蘋果品牌都是企業品牌,憑借穩定的質量,在我國果品市場銷售經久不衰,給我們一啟示。目前,我國早已是世界最大的蘋果生產國和蘋果消費國。中國的蘋果品牌,無論是在國際還是國內都已經形成品牌矩陣:國際市場上,“佳農”、“蜜蜂”、“王山津成泰”、“SUNUP”、“富原紅”品牌,國內市場上,“華圣”、“王掌柜”、“泉源”、“德豐”、“青怡”、“DDD”、“喜多果”、“嶺寶”品牌已經占據領跑段位。

 

  消費升級、消費分級,在蘋果銷售市場上的體現之一,就是蘋果品牌消費。其實質是,蘋果品牌所體現的誠信、健康、時尚、生態、質量、服務越來越被消費者認知、認同、認可。互聯網、云服務、大數據、人工智能等的應用,極大促進消費者和蘋果品牌有機有效鏈接,好品牌被發現、被宣傳、被確認速度加快。陜西“王掌柜”一年10多萬噸蘋果經營量,近期網上銷量加大,品牌影響力徒增,網上占比從過去2-5%,現在超過15%。這就是品牌的力量,網絡的力量。(國家蘋果工程技術研究中心 楊杰)

專家視點丨《蘋果品牌消費來了》

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