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清明節吃什么菜
2021-08-26 

清明節是中國的傳統節日,清明節這天大家會祭祀祖先,會外出踏青游覽,同時在飲食上也會有所講究。比如吃青團就是清明節的傳統飲食習俗,那么在清明節吃什么菜呢?今天就一起具體來了解一下關于清明節的美食。

清明節吃什么菜

清明節吃什么菜

1.竹筍

清明時節竹筍大量上市,而這時候的竹筍是最鮮嫩的,所以買上一些竹筍炒竹筍,燉竹筍湯或者是將竹筍曬制成竹筍干來燒肉都非常的好吃。尤其在南方用竹筍制作的菜肴還是非常多的,而且很受歡。由于竹筍上面會有一些草酸,所以建議大家在食用竹筍之前先焯一下水去除草酸,這樣做出來的竹筍更加鮮美好吃。

2.螺螄

雖然螺螄一年四季都可以吃到,但是清明時節的螺螄是最肥美鮮嫩的時候,而且是最干凈的時候,因此清明時節千萬不能錯過這樣好吃的食物,將螺螄買回來之后直接爆炒或者是把它清蒸水煮都是非常不錯的。

3.香椿芽

香椿芽是一種時鮮的食材,一年只能吃上一個月左右,而清明時節是吃香椿芽最后的時間,如果錯過這個時間就要再等上一年。因此喜歡吃香椿芽的吃貨們自然不能錯過這道美食,買上一些香椿芽回來把它切碎,炒雞蛋或者是煮湯的時候放上一些都十分的美味。

4.馬蘭頭

清明時節的馬蘭頭非常的鮮嫩,一般在鄉下的農田里面的都經常可見。因此可以挖上一些馬蘭頭回家把它焯水煮熟之后,放上一些調味料和香干一起涼拌吃,特別的美味。而且據說清明節的時候吃馬蘭頭可以有明目的效果,所以這道美食自然不能少了。

在清明節吃的菜還是非常多的,而且清明時節不光菜多,水果也非常的多,比如芒果,菠蘿,西瓜,草莓,橘子等等都開始大量上市,所以大家也可以在清明時節買上一些自己喜歡吃的水果,一起來感受一下春天的美,感受大自然贈與的美味。

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