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清明節要吃冷食嗎?
2021-08-26 

清明節是中國的傳統節日,在清明節這天,大家會相約外出踏青,會一起回家祭祀祖先,同時在飲食上面也會保留傳統習俗。那么清明節要吃冷食嗎?很多人對此并不了解,今天就一起來告訴大家關于清明節的寒食。

清明節要吃冷食嗎?

一、清明節要吃冷食嗎

清明節的時候是吃冷食的。其實這是從古代至今延續過來的,在古代的時候清明時節是不能開火做飯的,需要準備一些冷食,也就是大家所說的冷食。所以在清明節的時候,冷的干糧就成為大家的食物。現在雖然不會像古代一樣只吃冷的食物,但是大家也會準備一些傳統的寒食來吃,保留傳統的飲食文化。

二、清明節吃的冷食有哪些

1.青團

清明節的時候青團是主要的冷食之一。青團的是用糯米粉加上艾草汁制作而成的,在里面包裹上一些甜的餡料,蒸熟之后吃上去非常的軟糯香甜,冷了之后更加有嚼勁。所以青團是清明節民間吃的冷食的之一。

2.撒子

在西北一帶,在清明節之前會炸撒子。撒子其實來用面粉做成的,放入油鍋當中炸鍋之后,顏色呈金黃色,吃上去一根一根的非常的脆,即使涼的時候吃也很脆。所以在清明節前家里的大人就會在家做撒子炸撒子,等到清明節的時候會分給小孩子和來家里的親戚朋友吃,希望吃了之后能夠身體健康。

3.棗糕

清明時節北方人會蒸棗糕。這種棗糕里面加了酵糟,所以蒸出來之后既有面香味,又有香味,還有紅棗的香氣,聞著香吃著甜糯,所以它也是在清明節的時候會吃的冷食。不過現在的人為了身體健康在吃的時候還是會把它加熱一下。

在清明節的時候,不少的人還是保持著吃冷食的習慣,其實也是為了尊重老祖宗留下來的傳統的飲食文化。當然現在在清明節的還會吃一些時鮮的菜肴,比如螺螄,竹筍,香椿芽等等,這也是為了大家能夠在清明節的時候品嘗到更多的美味。

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