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內蒙古名小吃專委會調研組走進包頭馬家私房面考察調研
2021-08-20 

本網訊 6月5日,為進一步打造推廣內蒙古味道,振興內蒙古名小吃產業,在內蒙古名小吃專業委員會主任李翠萍、執行主任兼秘書長劉磊的精心組織下,內蒙古名小吃專業委員會調研組一行走進包頭市內蒙古馬家私房面餐飲公司考察調研。內蒙古餐飲與飯店行業協會會長助理劉昕、包頭市餐飲與飯店行業協會會長王璽、內蒙古羊羊牧業董事長周勇、召城燒麥董事長王國棟、聚騰源燒麥董事長張靜波、德順源經理賈全義、天賦河套呼和浩特運營中心陳美春,以及來自內蒙古名小吃專委會20余名會員企業代表參加了調研,并座談交流。

內蒙古名小吃專委會調研組走進包頭馬家私房面考察調研

調研期間,在內蒙古馬家私房面餐飲公司總經理劉書武的引領下,調研組一行首先參觀了馬家私房面中央廚房(物料庫、涼菜拌制車間、面粥操作間、醬鹵肉制品車間、速凍米粉蒸制間、成品包裝車間、成品冷庫、數據室、微生物實驗室、產品研發室)、企業文化建設、產品展示區。在參觀中央廚房時,調研組對馬家私房面餐飲公司中央廚房的整體規劃和發展思路以及所取得的成績給予充分的肯定,也在品牌文化建設等方面提出了寶貴的意見和建議。

內蒙古名小吃專委會調研組走進包頭馬家私房面考察調研

在座談交流環節,調研組首先聽取了馬家私房面總經理劉書武就馬家私房面發展建設情況及未來的發展方向進行了詳細講解,李翠萍、劉磊等分別從各自角度介紹了此次走訪調研的目的及想法。調研組成員還分別從各自企業角度講述了內蒙古小吃行業在生產經營中存在的問題及發展中的瓶頸現象。

內蒙古名小吃專委會調研組走進包頭馬家私房面考察調研

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李翠萍說,小吃作為“富民強區”的產業,也是潛力巨大的現代產業。雖然目前其市場價值尚未被充分發掘出來,但前景廣闊、市場無限。當前,在經濟新常態下,內蒙古小吃行業發展迎來了新曙光,同時也提出了更高的要求,面臨著新的挑戰和機遇,內蒙古名小吃專委會要秉承著“連心、聯智、聯項目”的創新發展理念,堅持“小吃大產業、小吃大文章、小吃大民生”的發展戰略,走規模化、產業化、現代化路徑,持續推進小吃產業做大做強。希望內蒙古名小吃專委會所屬會員企業要發揮團隊優勢,順勢而為,走‘創新之路’,內強素質,外塑形象,全面提升團隊的向心力和凝聚力,努力爭取更大的榮譽和成績,實現互惠互利,著力打造一流的集團化專業現代化小吃產業集群。

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座談期間,與會嘉賓從各自角度踴躍發言,客觀實在地就內蒙古名小吃行業生產經營中存在的問題,及發展的瓶頸現象,廣開言路,直抒己見,諫言獻策。

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