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外賣掃碼看后廚 “陽光廚房”護食安
2021-08-20 

近日,家住臨安區青山湖街道的石女士收到一份外賣時,看到外賣袋扎口處有一個貼條,貼條上有一個“眾食安”二維碼。她拿出手機掃一掃,立刻跳出一個頁面,顯示的是臨安餐飲單位列表,里面就包含石女士剛剛叫外賣的這家。“現在的餐飲店都可以這么透明了啊,通過手機我可以清晰看到后廚的一舉一動。”繼續往下滑,石女士還看到了企業經營資質、企業自查、監督信息和食材來源等更多信息,還可以寫評論、進行監督舉報。

今年,杭州市臨安區率先在青山湖寶龍廣場對所有網絡訂餐的商戶創建了智能陽光廚房、互聯網在線可視、全部使用食安封簽和后廚全部實施4D(整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位)管理。截至目前,該區網絡訂餐單位已建成互聯網陽光廚房共計101家,發放食安封簽12萬余份,已有54352人次通過手機掃碼查看網絡訂餐食品加工過程。

當下,杭州市市場監管系統在黨史學習教育實踐活動中重點聚焦百姓身邊事,將網絡訂餐陽光行動列入開展重點領域行業亂象集中整治行動的首要工作,正在全市大力推進網絡訂餐陽光餐飲行動。為此,監管部門專門行政約談美團、餓了么兩大外賣平臺負責人,督促平臺強化主體責任落實,對平臺商家資質進行全面清查。目前,兩大平臺入駐杭州商戶7萬余家,今年已屏蔽下架不規范商戶467家。

此外,我市還集中開展線下小餐飲和無證餐飲整治,嚴厲打擊各類無證無照餐飲經營行為,共發布餐飲紅黑榜15期;利用網絡訂餐抓取系統每月對訂餐平臺開展巡查抓取,共完成128件交辦任務,均已督促線下餐飲單位及時上傳證照。

目前,全市已立案查處餐飲案件56件,罰沒款112萬元,關停無證小餐飲78家,網絡訂餐單位已建成互聯網陽光廚房共計506家,推廣食安封簽,督促中型以上餐飲單位和杭州知名連鎖企業率先使用食安封簽,共印制發放食安封簽90萬余份。

下一步,杭州市市場監管部門將持續推進數字化改革,加速推進“陽光餐飲智慧監管系統”應用場景迭代升級,鼓勵網絡訂餐單位將“眾食安”App作為內部管理系統使用,引導更多網絡訂餐平臺線上餐飲店鋪接入陽光廚房視頻,供消費者查看食品安全和后廚衛生狀況。(朱晶晶 趙文瓊)

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