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青島農業大學獲批山東省特種食品技術創新中心
2021-08-16 

青島農業大學獲批山東省特種食品技術創新中心

  日前,山東省科技廳公布了《關于批準建設2021年首批22家省技術創新中心的通知》,青島農業大學“山東省特種食品技術創新中心”正式獲批,為我校首個省技術創新中心,是本次獲批的三所省屬高校省技術創新中心之一。

 

  山東省特種食品技術創新中心以青島農業大學食品學科科研力量為基礎,匯聚國內高水平資源,圍繞水上遠航、深海探測、應急、防疫等特殊應用場景下的特需食品領域存在的基礎性、關鍵性瓶頸問題,集中攻克一批產業關鍵技術,研發出適合不同特殊群體和生活環境的綠色健康食品、營養定制食品、功能性食品等核心產品,為特殊飲食保障提供強力支撐,促進特殊保障食品科學的交叉與融合,推動特種食品產業成果轉移轉化。

 

  近年來,青島農業大學食品學科圍繞“健康中國”重大戰略,準確對接山東省和青島市健康食品產業發展,先后獲批食品科學與工程和食品質量與安全相關領域“國家花生加工技術研發專業中心”和“山東省食品質量安全控制工程技術研究中心”等4個省部級科技創新平臺、“青島市特種食品工程研究中心”和“青島市營養健康食品工程研究中心”等4個廳局級科技創新平臺。2019年與江南大學、城陽區人民政府、青島市科技局等五方共建青島特種食品研究院,積極開展特種食品科研攻關,助推學科服務社會需求的高質量發展。2020年,與青島大學、青島根源生物技術集團有限公司共同成立青島市健康食品創新創業共同體,針對全谷物健康食品研發關鍵技術、健康方便即食食品品質提升關鍵技術、食品營養配餐模塊化設計與安全等領域進行深入研究。

 

  下一步,山東省特種食品技術創新中心將持續健全產學研深度融合的技術創新體系,加強特種食品產業關鍵核心技術研發,推動科研成果轉移轉化與產業化,為特種食品產業發展提供源頭技術供給,為促進產業向高端邁進、實現高質量發展提供有力支撐。

青島農業大學獲批山東省特種食品技術創新中心

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