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品質餐飲、共享美好 2019年江蘇國際餐飲博覽會
2021-08-14 

中國江蘇網訊 9月16日,記者從江蘇省餐飲行業協會獲悉,以“品質餐飲、共享美好”為主題的2019第九屆中國江蘇國際餐飲博覽會定于9月20日-9月22日在南京國際博覽中心舉辦,本屆餐博會由主題展覽、美食展演、技能競賽、行業峰會、互動體驗、產業對接六大板塊組成,共有中國特色食材主題展、中國火鍋食材展、餐飲食品產業冷鏈食安主題展、央廚產業化暨餐飲標準化成果展等八大主題展覽,以全景化呈現,一站式服務,從而打通從供應鏈源頭到消費終端的體驗場景,為參觀者提供一站式解決方案。

“品質餐飲、共享美好” 2019年江蘇國際餐飲博覽會20日開幕

據介紹,2019餐博會期間將舉辦江蘇省餐飲行業職業技能競賽,包括淮鹽杯第三屆中國淮揚菜大師邀請賽、第四屆中國青年名廚技能大賽、第十屆江蘇鄉土風味烹飪技能競賽等,讓觀眾們大開眼界。

記者了解到,中國地標美食江蘇 13 市的十大菜品、十大面食小吃也將在餐博會期間集中發布,旨在展示各城市代表性企業十大地標菜品、十大面食小吃,為消費者呈現江蘇地標美食盛宴。

此外,各種老字號非遺美食也將給觀眾們帶來視覺盛宴。據介紹,餐博會期間,將成立江蘇餐協老字號非遺美食工作委員會,發布《老字號非遺美食傳承創新發展三年行動計劃》,發表老字號非遺美食高質量發展南京宣言,展示老字號非遺美食特色品種,并邀請老字號非遺美食大師進行現場展演。

據悉,這屆餐博會預計將有來自全球 40 多個國家和地區中餐行業組織,全國 80 多個省市餐飲行業協會組團參加,共同打造美食盛宴、行業盛會、文化盛典。

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