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吃葡萄干能防蛀牙 粘性物質可清除牙齒上殘留物
2021-08-11 

吃葡萄干能防蛀牙 粘性物質可清除牙齒上殘留物


     人們一直認為,葡萄干黏性大、含糖多,常吃容易導致齲齒。然而,美國《食品科學雜志》刊登的一項新研究發現,吃葡萄干有助于預防齲齒,因為葡萄干的黏性有助于清除粘在牙齒上的殘留食物。

  6月30日,《印度時報》報道了這一研究。據報道,美國伊利諾伊大學芝加哥牙科學院的克里斯蒂·D·吳博士及其同事分析了葡萄干中的幾種主要成分:齊墩果酸、齊墩果醛、樺木醇、樺木酸,這些成分都有益牙齒健康。其中,齊墩果酸可以遏制導致齲齒和牙周病的細菌生長,還可以抑制病菌,防止形成牙菌斑。常吃葡萄干還有多種好處。科學家對近80項相關研究進行分析后發現,吃葡萄干可降低患糖尿病和心臟病的風險,有助于糖尿病患者控制血糖,利于減肥和控制體重。與不吃葡萄食品(新鮮葡萄、葡萄干和100%葡萄汁)的人相比,吃葡萄食品的人攝入其他水果、深綠色蔬菜、纖維素、維生素A、維生素C、鈣、鎂和鉀等營養也更多,脂肪、糖和酒精攝入量則更少。

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