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夏天養生喝米湯潤肺 尤其早飯時吃更有保健作用
2021-08-11 

夏天養生喝米湯潤肺 尤其早飯時吃更有保健作用


      “夏火盛陽,銷鑠肺陰,先進米飲以潤肺,稼檣作甘,土能生金也。”這句話出自清代著名養生專家曹庭棟所著的《老老恒言》。南京市中西醫結合醫院肺病科李芳主任醫師解釋說,到了夏天,炎熱的天氣容易耗傷體內的肺陰,其對策就是喝米湯。

  李芳介紹說,所謂“肺陰”,就是滋養肺臟的津液,它由營養物質所化生,與肺氣一起維持肺功能的正常運轉。肺陰受損后,上不能滋潤咽喉,出現咽干口干、聲音嘶啞;外不能濡養肌膚,出現形體干瘦、毛發干枯;甚至出現陰虛火旺,表現為盜汗、手足心發熱、失眠多夢、急躁易怒、咳嗆少痰、舌質發紅等。

  炎熱的夏季要想保護肺陰不受傷害,就要在吃飯的時候“先進米飲以潤肺”,尤其是吃早餐的時候。這是因為,五臟中肺屬金,而谷物屬土,按五行生化的規律,土能生金。因此,夏季吃些谷物做成的湯羹有利于滋養肺陰。現存最早的中醫理論著作《黃帝內經·素問·經脈別論》中說:“飲入于胃,游溢精氣,上輸于脾,脾氣散精,上歸于肺。”可見,“以飲潤肺”是有道理的。此外,夏季的飲食選擇,最好遠離或者少吃辛辣刺激的“重口味”食物,以免加重對肺陰的損耗。

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