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開餐館怎么才能留住回頭客
2021-08-11 

開餐館怎么才能留住回頭客


一、良好的服務有利于餐館留住回頭客

工作人員的服務態度,在餐飲業的經營過程中是非常重要的。面對競爭較為激烈的餐飲市場,經營者們是要從服務態度這一角度著手。服務態度體現在細節方面,消費者們能夠真切地感受到。現在很多餐廳都會安排保安在進門處迎接顧客,為顧客開車門,讓人從開始就有被服務的感覺。現在的人都喜歡丟三落四的,保安在開門時還可以提醒顧客別把東西落車里。這是吸引餐館回頭客的較好的方法之一。

  二、詳細的了解消費者有利于餐館留住回頭客

  消費者在餐飲業經營的過程中起著決定性的作用,經營者想要留住回頭客,就需要加深對消費者的了解,針對不同的消費群體制定不同的服務方案,了解消費者們的消費需求,制作出消費者們愛吃的美食。聰明的餐飲老板,從來不會只是在收銀臺和后廚忙碌,更多的時候是圍著顧客在轉,認真觀察顧客的就餐情況,時不時和新老顧客拉拉家常,攀談兩句。在交談的過程中,經營者們可以加深對顧客的了解。

  三、定期的促銷活動有利于餐館留住回頭客

  開展促銷活動是很多餐飲經營者都會采用的經營方式之一,這也是餐館店留住回頭客的好方法。在促銷活動進行時,經營者們需要能夠讓消費者們感到實惠,愿意進店品嘗美食。促銷的方式有很多。比如發傳單,打折等,現在還有很多新花樣值得推廣,比如用餐拍照傳朋友圈積贊,滿多少可以免費送一份菜品或者小禮物,或者點餐掃碼送一份泡菜米飯等等。經營者開展促銷活動的成本較低,但是取得的效果是較好的。

  四、良好的裝修有利于餐館留住回頭客

  很多餐館店經營成功的人,他們都認為店面的裝修對于餐飲店的發展有著重要的影響。因為當消費者們在一個簡單整潔干凈的環境下就餐,他們的心情往往會很愉悅,愉悅的心情能夠刺激消費者的味蕾,讓他們感覺到食物更加美味。同時在店面的裝修上,經營者要根據自己不同的經營類型,需要有自己的裝修風格,如果缺乏相關的經驗,可以聘請專業的工作人員為店面設計裝修方案。

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