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韓國將對紫菜包飯等面類餐飲店進行集中檢查
2021-08-08 

韓國將對紫菜包飯等面類餐飲店進行集中檢查

   食品伙伴網訊 8月6日,韓國食品藥品安全部(MFDS)發表消息稱:因持續的高溫天氣,發生食物中毒的可能性增加,為加強生產銷售紫菜包飯等餐飲店的安全管理,8月9日~20日,將攜手17個地方廳一起檢查相關餐飲店的衛生管理情況。

 

  本次檢查對象:3000多家連鎖面類餐飲店、發生過食物中毒或有不合格履歷的面類餐飲店,同時,還將對其的防疫遵守情況進行檢查。

 

  主要檢查內容:▲是否遵守食品、烹飪設施的衛生操作標準。▲是否遵守原料等的保存標準。▲是否保存、使用過期產品。▲是否使用腐敗、變質、無標示原料等《食品衛生法》的遵守情況。▲是否登記進出人員名冊,進行周期性換氣、消毒等防疫守則的遵守情況。

 

  另外,還將對烹飪食品(紫菜包飯)的沙氏門菌、腸出血性大腸桿菌、單核李斯特菌等致病菌項目進行檢查。

韓國將對紫菜包飯等面類餐飲店進行集中檢查

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