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開餐飲店資金不足怎么選址
2021-08-04 

開餐飲店資金不足怎么選址


一、開餐飲店資金不足時選址應該深入了解自己的客戶來源


開餐飲店資金不足怎么選址,這里給你一些小建議
俗話說得好“知己知彼,才能百戰不殆”,想開一家餐飲店,在為店鋪選址時就必須要深入了解自己與自己餐飲店的潛在客戶。怎么了解自己?首先要知道自己的店鋪定位,其次要明白自己產品與服務,以及店鋪環境與菜品價格大致在餐飲業市場中處于哪個梯隊。怎么了解自家餐飲店的潛在客戶?首先要明白自家餐飲店的潛在客戶都有哪些,即自己的店鋪可能更被哪些消費者所接受。

  二、資金不足時選址應該探明周邊的競爭壓力大小

  上文也說到:“知己知彼,才能百戰不殆”。這里的“彼”不僅僅是指店鋪的潛在消費人群,還代表著自己店鋪周邊的競爭對手的實力強弱以及競爭壓力的大小。從另一個角度來說,競爭對手不僅是敵對關系,是店址的競爭者,也是選址時的參照物。如何才能做到“知彼”?首先要了解餐飲店的競爭對手的消費群體都有哪些,店鋪選址又主要集中在哪些區域,店鋪定位是高端奢華方向還是實惠親民方向,以及這些競爭對手的店址都有哪些優勢與不足。掌握好這些信息,才能有目標地出擊,彌補好自己資金不足的缺陷。

  三、資金不足時尋找店鋪位置更要貨比三家

  好的餐飲店店址難找,想找到既好又便宜的餐飲店選址更是難上加難,畢竟好的餐飲店位置就那么一些,但是餐飲店創業者卻越來越多,僧多粥少的情況愈來愈嚴重。這就要求資金不足的餐飲店創業者在為店鋪選擇店址時更應該擦亮眼睛,以免出現多花冤枉錢的現象。現在為大家推薦一個選擇性價比高的店鋪位置的較為保險的方法,就是“大面積撒網,選擇性捕撈”,所謂的“貨比三家”也是這個道理,手中掌握的餐飲業店址信息越多,就越是容易從中選擇出自己心儀的對象。

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