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脆豆腐的做法
2021-08-04 

脆豆腐的做法


工藝

脆炸
口味
微辣
菜譜類別
魯菜更年期
主料
豆腐干的做法豆腐干
400克
輔料
雞蛋的做法雞蛋
50克
青椒的做法青椒
50克
干紅尖椒的做法干紅尖椒
50克
小麥面粉的做法小麥面粉
200克
調料
醬油
5克
味精
3克
胡椒粉
3克
辣椒醬
10克
花生油
40克
推薦6
麻辣6
難易7
時間6
營養6
減肥0
養顏0
食用中餐、晚餐

脆豆腐的做法
1將每塊豆腐干切成6片;

2將雞蛋打散,放入醬油、精鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻;

3將青、紅椒洗凈放開水中焯一下;

4豆腐干片放入加調料的雞蛋液中,每片再滾上一層面粉;

5平底鍋內的油燒熱,放入滾上面粉的豆腐干片,逐個炸呈金黃色撈出裝盤,放青紅椒即可。

脆豆腐制作提示
備花生油300克,實耗約40克。

脆豆腐食譜營養
豆腐干
豆腐干
相克:蜂蜜 蔥
宜搭:帶魚 白蘿卜 蕨菜
1. 豆腐干中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需 … 詳細»
雞蛋
雞蛋
相克:豆漿 味精 紅薯 菠蘿 雪蓮果 柿子 甲魚 茶葉 鵝 兔肉 鵝肉
宜搭:苦瓜 絲瓜 青椒 西紅柿 桂圓肉 小米 玉米 香椿 干辣椒 白果 桂圓 西葫蘆 洋蔥 …
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物 … 詳細»
青椒
青椒
相克:秋黃瓜
宜搭:苦瓜 兔肉 包菜 雞蛋 糙米 豬肝 紫甘藍 鯧魚 雞翅 黑木耳 鱔魚
1. 解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因 … 詳細»
干紅尖椒
干紅尖椒
相克:黃瓜
宜搭:糙米 雞蛋 豬肝
果實含有辣椒堿(Capsaicin)、高辣椒堿(Homocapsicin)、壬醯香莢蘭胺(Noroy … 詳細»
小麥面粉
小麥面粉
相克:田螺 海螺
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 詳細»
脆豆腐營養成分
能量1826.6千卡蛋白質112.7克脂肪70.22克碳水化合物222.18克
葉酸325.5微克膳食纖維32.49克膽固醇292.5毫克維生素A159微克
維生素B60.14毫克維生素B120微克維生素C36毫克維生素D0微克
維生素E23.35毫克維生素K0微克胡蘿卜素250.8微克泛酸0毫克
核黃素0.63毫克硫胺素1.38毫克生物素0微克煙酸6.43毫克
鈣1357.86毫克磷1674.48毫克鉀1674.69毫克鈉1718.56毫克
碘209.37微克鎂454.25毫克鐵27.48毫克鋅12.51毫克
硒22.66微克銅3.71毫克錳11.63毫克

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