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四川檢出4批次不合格食品,有韭菜、鱸魚、牛后
2021-08-02 

四川檢出4批次不合格食品,有韭菜、鱸魚、牛后

  食品伙伴網訊 7月30日,四川省市場監督管理局發布2021年第32號食品安全監督抽檢情況,抽取食用油、油脂及其制品、食用農產品、豆制品共3大類食品311批次樣品,檢出4批次食品不合格。發現的主要問題是農獸藥殘留超標、重金屬污染等。

 

  其中,2批次韭菜檢出農藥殘留、重金屬污染超標,分別為都江堰市萬松蔬菜經營部銷售的大韭菜,腐霉利超標;益民菜市(丁祖秀)銷售的韭菜,鎘(以Cd計)、腐霉利超標。

 

  鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品,可能會對人體腎臟和肝臟造成損害,還會影響免疫系統。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,韭菜中鎘(以 Cd 計)的限量值為 0.05 mg/kg。韭菜中鎘(以 Cd 計)檢測值超標的原因,可能是由于其生長過程中富集環境的鎘元素。

 

  腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為 0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用,經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。

 

  此外,還有2批次食品檢出獸藥殘留問題,分別為威遠縣魚蝦強海鮮行銷售的成都市王家明水產供應的淡水鱸魚,恩諾沙星超標;劍閣縣劍門關旅游文化產業發展有限公司銷售的嘉信食品有限公司動物產品加工廠生產的牛后腿肉,五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、地塞米松不合格。

 

  恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物。喹諾酮類藥物具有廣譜抗菌作用,被廣泛用于水產細菌性疾病的治療和預防。《食品國家安全標準食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019)中規定,恩諾沙星在魚類中的限值為≤100μg/kg。喹諾酮類藥物超標的原因可能是養殖戶不規范使用獸藥,且不嚴格遵守休藥期的規定造成的。

 

  五氯酚及其鈉鹽既是高效的抗菌劑和木材防腐劑,也是良好的殺蟲劑和除草劑。因其價格低廉,曾在世界范圍內廣泛使用。中華人民共和國農業農村部第 250 號公告規定,五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。畜禽肉中檢出五氯酚酸鈉的原因可能是畜禽養殖場使用其對圈舍進行消毒,動物吸入體內并殘留。

 

  地塞米松又名氟美松、氟甲強的松龍、德沙美松,為糖皮質類激素,可以用于畜禽細菌感染性疾病、局部炎癥的綜合治療。具有抗炎、抗休克等藥理作用。《食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,地塞米松在牛肉中的殘留量≤1.0 μg/kg。牛肉中地塞米松超標的原因可能是養殖戶不規范使用獸藥,并不嚴格遵守休藥期的規定造成的。

 

  對抽檢中發現的不合格食品,四川省市場監督管理局已責成成都市、廣元市、內江市市場監督管理局立即組織開展核查處置,督促食品生產企業查清產品流向,采取下架召回不合格產品等措施控制風險;對違法違規行為,依法從嚴處理;及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

不合格產品信息

四川檢出4批次不合格食品,有韭菜、鱸魚、牛后


(來源:四川省市場監督管理局)
 

        

四川檢出4批次不合格食品,有韭菜、鱸魚、牛后

不合格-2021年32號信息公布.pdf

      相關報道:四川省市場監督管理局關于食品安全監督抽檢情況的通告(2021年第32號)
 

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