?
論廣東餐飲文化,無青菜不下飯,而喝茶前敲擊
2021-07-15 

論廣東餐飲文化,無青菜不下飯,而喝茶前敲擊桌面又是啥暗號?

說起飲食文化,每個城市都有屬于它自己的飲食文化,例如北京,都說北京人一天不喝豆汁就渾身癢癢,這估計也就和廣東人一天不喝湯的感覺一樣了吧。雖說豆汁和湯都是當地人心中認為的美味,但就我個人來說還是偏愛于喝湯,畢竟豆汁的味道對我來說的確是有點難以接受。

論廣東餐飲文化,無青菜不下飯,而喝茶前敲擊桌面又是啥暗號?

因為有朋友在廣東工作的緣故,前段時間去那邊找他的時候便說起要帶我嘗嘗廣東的美食,據我了解,這里最出名的除了湯之外,腸粉,牛肉還有各種點心燒麥也能算得上是當地美食的榜首,在一次和他去一茶樓吃早點時,我也不得不被這里早餐的種類所震撼,但除此之外我還發現,廣東人似乎對吃之前的餐桌禮儀也很重視。

論廣東餐飲文化,無青菜不下飯,而喝茶前敲擊桌面又是啥暗號?

例如我發現,他們在吃之前都會先用熱水將桌子上的碗筷燙一遍,幾乎每一桌桌子上都會有一個陶瓷盆,原本我還以為這是給客人準備的白開水,沒想到居然還是用來燙碗筷的,這倒是讓我有點意外。

論廣東餐飲文化,無青菜不下飯,而喝茶前敲擊桌面又是啥暗號?

其次就是每餐飯都要點湯還有青菜,在廣東無青菜不下飯,就算是只有一人來用餐也有點上一盤青菜,而青菜的烹飪方式也很簡單,一般都是焯一遍然后上盤,既然來到廣東,我也學著當地人的飲食習慣點上一盤青菜,朋友和我說,要是沒點青菜的客人,很多人都會猜測這估計不是廣東人。

論廣東餐飲文化,無青菜不下飯,而喝茶前敲擊桌面又是啥暗號?

而當地人其實除了在外面吃早點會比較重視外,平日里家里的家常便飯也有講究,就拿我朋友來說,因為他也在當地工作了幾年的關系,現在的飲食口味也成了半個廣東人,他和我說,要是平時在家里做飯的話,沒有魚的一餐飯也是不完整的,也因為這里沿海,海鮮居多的關系,所以好吃的廣東人也研究出了一系列吃魚的方法,紅燒,清蒸等等烹飪方式層出不窮,總之就是幾乎每餐飯都有魚下飯。

論廣東餐飲文化,無青菜不下飯,而喝茶前敲擊桌面又是啥暗號?

最后也是最重要的一點,因為在這邊時常和朋友在外面吃飯的關系,好似很多餐館都會有吃前喝茶的習慣,而要是有人幫忙端茶倒水的話,他們會用手來敲擊桌面,剛開始我還以為是什么神秘暗號,以為這在當地是什么神秘的禮儀?

論廣東餐飲文化,無青菜不下飯,而喝茶前敲擊桌面又是啥暗號?

也是聽朋友講了之后我才明白,原來這其實就是茶桌上最基本的禮儀扣手禮,這也是用來表示感謝的動作。有機會的話,你愿意來廣東嘗嘗這滿大街的美食嗎,雖然有些人看來這里的飲食習慣有些復雜,但每人的想法不同,就我看來這樣的飲食文化讓我們增長了見識的同時也讓我們更好的了解了這個地方的特色,對此你有什么看法嗎?

健康生活交給食堂承包公司,讓您體驗休閑自在天地
XML地圖   HTML地圖   手機版
聯系電話:13539623688 徐先生
香草频视安卓下载-香草直播app下载大全-香草88app最新破解版