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“你點我檢”食品安全抽檢情況公布 黑龍江8批次
2021-07-11 

“你點我檢”食品安全抽檢情況公布 黑龍江8批次

  食品伙伴網訊 7月8日,黑龍江省監督管理局公布了近期組織的“你點我檢”食品安全抽檢情況,已完成抽檢任務的204批次樣品中,有8批次樣品檢出不合格。

 

  不合格樣品中,2批次花生檢出過氧化值超標,分別為:佳木斯市樺川縣樺悅悅萬家生活超市銷售的標稱遼寧省鞍山云程食品有限公司生產的麻辣花生(生產日期:2020年11月1日)、密山市興亞時代廣場哈維斯超市銷售的標稱沈陽愛允貝貝食品有限公司生產的原味花生(生產日期:2020年11月13日)。

 

  過氧化值主要反映產品中油脂被氧化的程度。《堅果炒貨食品通則》(GB/T 22165—2008)中規定,油炸類炒貨及堅果制品中過氧化值應符合《GB 16565-2003 油炸小食品衛生標準》規定,即過氧化值不應超過0.25g/100g。造成過氧化值不合格的原因可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當,導致油脂過度氧化;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過度氧化,使得產品過氧化值超標。

 

  還有,2批次蝦爬子檢出鎘(以Cd計)超標,分別為:雙鴨山市寶清縣龍恩船長海鮮加工店銷售的蝦爬子(蝦蛄)(購進日期:2021年3月25日)、北安市大贏家海鮮酒店銷售的蝦爬子(蝦蛄)(購進日期:2021年5月8日)。

 

  鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性,在人體內代謝緩慢。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規定鎘在鮮、凍水產動物(甲殼類)中最大限量值為0.5mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養殖水域中鎘含量較高,導致魚蝦等對環境中鎘的富集過多導致。

 

  還有3批次樣品檢出食品添加劑使用問題,分別為:佳木斯市向陽區金成餃子館自制銷售的面條(生濕面制品)(加工日期:2021年4月14日)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定;牡丹江市西安區彭家小吃部自制銷售的油條(加工日期:2021年3月28日)檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定;佳木斯市向陽(西)區福利來油餅鍋烙家常菜自制銷售的油條(加工日期:2021年4月15日)檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定。

 

  脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)是一種低毒高效的防腐劑,對霉菌和酵母菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍不包括生濕面制品。

 

  硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑,俗稱明礬,在部分食品中作為膨松劑、穩定劑使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,油炸面制品中鋁的殘留量應不超過100mg/kg。

 

  此外,還有1批次豆芽不合格,為:大興安嶺地區加格達奇區鑫燕生鮮超市銷售的笨豆芽(豆芽)(購進日期:2021年4月9日)檢出4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。

 

  4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)俗稱防落素,是農業生產中常用的植物生長抑制劑。《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(食品藥品監管總局 農業部 國家衛生計生委2015年第11號)中規定,生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質,豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。

 

  對抽檢中發現的不合格食品,黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即組織開展了核查處置工作,及時查清產品流向,采取下架、召回等風險控制措施,對違法違規行為依法查處,并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 

黑龍江省市場監督管理局關于“你點我檢”食品安全抽檢情況的通告(2021年第47期)不合格樣品信息

炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息  
序號   標稱生產企業名稱   標稱生產企業地址   被抽樣單位名稱   被抽樣單位地址   樣品名稱   規格型號   商標   生產日期   不合格項目   檢驗結果   標準值   檢驗機構  
1   鞍山云程食品有限公司   遼寧省鞍山市海城市騰鰲鎮名甲街道辦名甲村   樺川縣樺悅悅萬家生活超市   黑龍江省佳木斯市樺川縣悅來鎮悅來大街北段(樺悅國際購物廣場地上一層)   麻辣花生   128克/袋   云程+字母   2020/11/1   過氧化值(以脂肪計)   0.47 g/100g   ≤0.25 g/100g   哈爾濱市產品質量監督檢驗院  
2   沈陽愛允貝貝食品有限公司   沈陽市沈北新區銀河南街158號   密山市興亞時代廣場哈維斯超市   黑龍江省雞西市密山市安定街168號興亞時代廣場負一層   原味花生   240克/袋   非常貝貝+字母   2020/11/13   過氧化值(以脂肪計)   0.35 g/100g   ≤0.25 g/100g   哈爾濱市產品質量監督檢驗院
 
 

餐飲食品監督抽檢不合格產品信息  
序號   標稱生產企業名稱   標稱生產企業地址   被抽樣單位名稱   被抽樣單位地址   樣品名稱   規格型號   商標   購進/加工日期   不合格項目   檢驗結果   標準值   檢驗機構  
1   /   /   寶清縣龍恩船長海鮮加工店   黑龍江省雙鴨山市寶清縣寶清鎮新盟福園C-3號樓103門市   蝦爬子(蝦蛄)   /   /   2021/3/25   鎘(以Cd計)   1.0 mg/kg   ≤0.5 mg/kg   哈爾濱市產品質量監督檢驗院  
2   /   /   北安市大贏家海鮮酒店   黑龍江省黑河市北安市友誼街323號   蝦爬子(蝦蛄)   /   /   2021/5/8   鎘(以Cd計)   2.7 mg/kg   ≤0.5 mg/kg   哈爾濱市產品質量監督檢驗院  
3   /   /   佳木斯市向陽區金成餃子館   佳木斯市向陽區橋北路60號   面條(生濕面制品)   /   /   2021/4/14   脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)   0.175 g/kg   不得使用   哈爾濱市產品質量監督檢驗院  
4   /   /   牡丹江市西安區彭家小吃部   西安區日照街道南西一條路與解放路之間   油條   /   /   2021/3/28   鋁的殘留量(干樣品,以Al計)   914 mg/kg   ≤100 mg/kg   哈爾濱市產品質量監督檢驗院  
5   /   /   佳木斯市向陽(西)區福利來油餅鍋烙家常菜   黑龍江省佳木斯市向陽(西)區保衛路   油條   /   /   2021/4/15   鋁的殘留量(干樣品,以Al計)   591 mg/kg   ≤100 mg/kg   哈爾濱市產品質量監督檢驗院  

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